مناظرة بين كامالا هاريس أمام دونالد ترامب في هذا الموعد.. وحزب المرشحة متوجس
طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي
الإثنين 22/يوليه/2024 - 01:01 م
أية عدلى
يعشق الكثير من الناس تناول المخللات بجانب الطعام، حيث تضيف نكهة مميزة ومنعشة للوجبات. وتتميز المخللات بأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم.
وفى هذا السياق تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي
مقادير الباذنجان المخلل المقلي
1 كجم من الباذنجان الرفيع (أسود أو أبيض حسب الرغبة)
رأس ثوم مفروم ناعم
1\4 كجم من الفلفل الأخضر
1\4 ك من الفلفل الأحمر (رومي أو شطة حسب الرغبة )
1\2 كوب من الخل
عصير 3 ليمون
ملعة صغيرة ممسوحة كمون
ملعقة صغيرة ممسوحة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة ممسوحة بابريكا
ملح وفلفل
زيت للقلي
خطوات تحضير الباذنجان المخلل المقلي
يغسل الباذنجان جيداً ثم يقطع عنقه بالسكين ثم يفتح بالسكين بالطول من الوسط ثم يقلي في زيت ساخن علي درجة متوسطة حتي لا يحترق بدون أن يستوي.
نخرجه من الزيت علي مناديل مطبخ حتي تمتص الزيت.
نقوم بوضع باقي المكونات في الكبة ونقوم بفرمها.
نحشي الباذنجان ونحفظه في علبة محكمة الغلق داخل الثلاجة.
