لإفطار رمضان 2025.. طريقة تحضير الكبدة المشوية بخطوات سهلة وبسيطة

تعد الكبدة المشوية من الوجبات المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية التي تعوض الجسم ساعات الصيام الطويلة خلال شهر رمضان المبارك، ومن أفضل وأشهي الوصفات، ومن الأكلات التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
 

المقادير والمكونات:

كبده شرایح وسط
ميه بصل

توم شرائح

خل

ليمون

زيت زيتون
عسل

ملح ، فلفل

بقدونس مجفف او زعتر

بهارات كبدة

بهارات مشاوى او السبع بهارات

قرفة

توم بودر

بصل بودر

کمون

کزبرة
 

طريقة التحضير:

-    نقع الكبدة في الحليب لمدة نصف ساعة
-    ضيفي على الكبدة البهارات وقلبيها جيداً حتي تتجانس وضيفي عليها معلقة زيت وغضيها لمدة 10 دقايق في الثلاجة.
-  في طاسة ضيفي الزيت وضيفي عليها شرائح الكبدة حتي تنضج.
 

طريقة عمل طاجن الكبدة بالطماطم

 

تعتبر كبدة الفراخ من الأكلات الإقتصادية والمحببة لدى الكثير من الناس، حيث تتميز بنكهتها الفريدة واللذيذة، يمكن تقديم كبدة الفراخ كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز.

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل طاجن الكبدة بالطماطم بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
 

طريقة عمل طاجن الكبدة بالطماطم


 

مقادير طاجن الكبدة بالطماطم

كيلو كبدة الدجاج 

نصف كوب عصير الليمون 

ربع كوب زيت الزيتون 

2 حبة بصل مفروم

3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم 
 

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود 

 

خطوات تحضير طاجن الكبدة بالطماطم

 

قطعي الكبدة قطع متوسطة واغلسيها وجففيها بورق المطبخ.

انقعي الكبدة بعصير الليمون لحوالي 30 دقيقة.

ضعي الكبدة في صينية الفرن، ووزعي معجون الطماطم، وزيت الزيتون، والبصل، ونكهي بالملح والفلفل وقلبي المكونات.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

أدخلي الصينية للفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكبدة وقدميها ساخنة.

 

وفى السطور التالية ، تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل  بخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.

 

طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل

 

مقادير كبدة الدجاج بالفلفل
 

    نصف كيلو من الكبد وقلوب الدجاج.
 

    - نصف كيلو من القوانص.
 

    - 10 فصوص من الثوم المفروم.
 

    - 1 قرن من الفلفل الرومى الأخضر.
 

    - 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار.
 

    - ملعقة كبيرة من الخل.
 

    - ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
 

    - ملعقة صغيرة من الكمون.
 

    - ملعقة صغيرة من الملح.
 

    - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
 

    - 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
 

    بصلة مقطعة إلى شرائح صغيرة.

 

خطوات تحضير كبدة الدجاج بالفلفل
 

 قومى بإحضار إناء عميق وضعى فيه كلاً من الكبد والقوانص واغسليهم جيداً ثم ننقعها في الماء والليمون ونتركها جانباَ لحين الإستخدام.
 

 قومى بتقطيع القوانص إلى قطع صغيرة وضعيها في إناء على النار لتسلق نصف سليق.
 

قومى بوضع طاسة كبيرة على النار وضعى بها كمية مناسبة من السمنة والزيت واتركيه يسخن جيداً.
 

قومى بوضع شرائح البصل وشوحيها حتى تذبل .
 

اضيفي كلاً من بهارات الدجاج والفلفل الأسود والأخضر والكزبرة المطحونة والكمون وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
 

 قومى بوضع الكبدة وقلوب الدجاج والقوانص وقلبيهم جيداً.
 

ضعى كمية مناسبة من الماء على الكبدة والقوانص حتى تمام النضج.
 

 اضيفي الثوم المفروم والخل إلى الكبدة وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
 

 اتركى الكبدة والقوانص حتى تستوى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
 

 قومى بوضع الكبدة والقوانص في اطباق التقديم وقدميها بجانب الأرز.