لعزومة رمضان .. طريقة عمل السمبوسة بالفراخ في مطبخك
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل السمبوسة بالفراخ، حيث تعتبر من الأكلات المحببة للأطفال والكبار ، لما تتمتع بها من طعم ومذاق لذيذ ، كما أنها سهلة وسريعة التحضير ، لذلك تقدم لكي هير نيوز طريقة عمل السمبوسة بالفراخ بخطوات سهلة وبسيطة وفى دقائق معدودة.
طريقة عمل السمبوسة بالفراخ
مقادير عمل السمبوسة بالفراخ
نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
2 فص ثوم مهروس.
فلفل أخضر مفروم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مقدار ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
ربع كوب من الجبنة المبشورة.
زيت غزير للقلي.
عجينة سمبوسة جاهزة.
اقرأ أيضًا..
صحي ولذيذ .. طريقة عمل طاجن البطاطس بالجبن في مطبخك
خطوات تحضير السمبوسة بالفراخ
سخني ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المهروس والفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي صدور الدجاج المفرومة أو تقطع مكعبات صغيرة وقلبي جيدًا حتى تنضج تمامًا.
تبلي الخليط بالكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، ثم اتركيه على النار حتى يتماسك ويجف السائل تمامًا.
أضيفي البقدونس المفروم إلى الحشوة، كما يمكنك إضافة الجبنة المبشورة إذا رغبتي في إعطاء نكهة مميزة وشكل مطاطي.
احضري عجينة السمبوسة وضعي ملعقة من الحشوة في طرف العجينة، ثم قومي بطي العجينة على شكل مثلث، واغلقي الحواف جيدًا باستخدام قليل من الماء والدقيق لتثبيتها.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة و ضعي السمبوسة في الزيت الساخن وحمريها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ارفعي السمبوسة من الزيت وضعيها على مناديل مطبخ لتصفية الزيت الزائد وقدميها فور تحميرها حتى يتم تناولها وهي مقرمشة.
اقرأ أيضًا..