كلام ستات

«يعشقه الأطفال» إليك طريقة عمل الأرز بالجمبري مثل المطاعم

الخميس 27/أبريل/2023 - 06:32 م

وائل كمال

يعتبر الأرز بالجمبري من أكثر الأطباق شهرة بالسفرة المصرية، لكونه من الوجبات الشهية واللذيذة التي يتناولها الكثير، فضلًا عن أنه غني بالعناصر الغذائية، لذا له عدة طرق مختلفة للتحضير، والتي تبحث عنها الكثير من السيدات لمعرفة أسهل طريقة لإعداده.

كما أنه يعتبر من الوجبات المضمونة للأطفال من حيث القيمة الغذائية وحبهم لها، ويمكن وضعها في يوم عادي أو خلال إحدى العزائم، وإليك طريقة عمل الأرز بالجمبري مثل المطاعم.

المقادير

نصف كيلو من الجمبري صغير الحجم

3 أكواب من الأرز المصري

فلفل ألوان مفروم

بصلة كبيرة مفرومة

معلقة كبيرة ثوم مفروم

عصير ليمون فلفل حار

كمون ناعم

معلقة كبيرة صلصة طماطم

زيت

فلفل أسود

ماء

طريقة عمل الأرز بالجمبري

أولًا: نحضر وعاء كبير ونضعه على النار، ثم نضع 6 معالق من الزيت، ونتركها لتسخن قليلًا، ونضع البصل المفروم ونقلب إلى أن تصل للإحمرار، ويتم إضافة الجمبري والثوم المفروم، والملح والكمون الناعم وعصير الليمون، ونضعه على البصل الذي تم تحميره.

يتم تقليب المكونات مع بعضها إلى أن يصبح لون الجمبري أبيض، ثم نضع معلقة من الصلصة الحمراء على باقي المكونات لتعزيز اللون وجعله أحمر، ونقلب ثم نضع عليها 3 أكواب من الأرز ونقلب مرة أخري جميع المكونات مع بعضها، وأخيرًا نضيف 3 أكواب من الماء، ثم نغطيه لحين النضج ويقدم مع الفلفل الألوان.