فوائدها عديدة.. أسباب تدفعك لتناول الرمان يوميًا
طريقة عمل اللحوم والفراخ المشوية على الأسياخ
الثلاثاء 18/يناير/2022 - 05:12 ص
عزة ذكي
تُعد اللحوم والفراخ المشوية على الأسياخ وجبة رئيسية في البيوت المصرية، حيث أنها وجبة دسمة وشهية وتشمل كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وبعض السيدات لا يعرفن طريقة عمل اللحوم والفراخ المشوية على الأسياخ.
وتستعرض بوابة «هير نيوز»، طريقة عمل اللحوم والفراخ المشوية على الأسياخ.
1- طريقة عمل الفراخ المشوية على الأسياخ
- مكونات الفراخ المشوية على الأسياخ
- ملعقتان من صوص الصويا
- ملعقتان من زيت السمسم
- ملعقتان من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقتان من الكزبرة المسحوقة
- 4 من صدور فراخ مقطعة إلى مكعبات
- ملعقتان زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير الفراخ المشوية على الأسياخ
- تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج
- يغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة على الأقل ويفضل نقعه طوال الليل.
- تشك قطع الدجاج في أسياخ وتوضع على الشواية، حتى تنضج.
2- طريقة عمل اللحوم المشوية على الأسياخ
- مكونات اللحوم المشوية على الأسياخ
- لحوم بدون عظام.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة عصير ليمون.
- حبة زعتر.
- ملح وفلفل.
- بهارات مشكلة.
- حبة بصلة صغيرة.
- حبة طماطم صغيرة.
- فطر طازج صغير الحجم.
- حبة فلفل أخضر.
- ورق غار.
- طريقة تحضير اللحوم المشوية على الأسياخ
- قطعي اللحم إلى مكعبات وضعيه في طبق كبير.
- اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات.
- ضعي الخليط فوق اللحم وغطيه وبردية لمدة ساعة ويفضل ليلة كاملة.
- بللي اللحم بالسائل من حين إلى آخر.
- صفي اللحوم واحتفظي بالسائل، ثم اغرزي اللحم بالأسياخ مع البصل والطماطم والفطر وورق الغار.
- ادهني اللحم بالسائل واشويه لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم قلبي الأسياخ 2-3 مرات أثناء الشوي وادهني بالسائل.
اقرأ أيضًا..
