عصير الشمندر الأحمر من العصائر غير المحببة للكثير من الناس، ولكنه من الخضروات التي تحتوي على فوائد كبيرة للصحة البدنية، كما أنه مصدر غني بالمواد الكيميائية النباتية والمركبات النشطة بيولوجياً، وقد أثبت قدرته في تحسين العديد من النتائج السريرية والمرضية..