تختلف طريقة عمل الكوارع حسب الرغبة في أكلها، فهناك من يحبها في طاجن بالصلصة، والبعض لا يتناولها إلا بشوربة فقط، وآخرون يحبونها بالصلصة دون أي تحمير، وفي كل الحالات تحتفظ الكوارع بفوائدها الصحية ...