بعد سجن النسا.. روبي ونيللي كريم يلتقيان في دراما رمضان 2025
طريقة عمل البقلاوة بحشوة الفستق
الثلاثاء 10/سبتمبر/2024 - 01:16 م
أيه عدلى
البقلاوة من الحلويات اللذيذة والمشهورة في العالم العربي، وتتميز بطبقاتها الرقيقة من العجين وحشوتها بالفستق أو الجوز والسكر، وتعتبر من أشهى الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد.
وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل البقلاوة بحشوة الفستق بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
طريقة عمل البقلاوة بحشوة الفستق
المقادير
- لتشريب البقلاوة :
سكر : 2 كوب
الماء : كوب
حليب : 2 كوب
- للتزيين :
الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
حليب بودرة : ملعقة صغيرة
- عجينة البقلاوة : مغلف
- الزبدة : 150 غراماً
- الزيت : ربع كوب
- فستق حلبي : حسب الحاجة (للحشوة)
خطوات تحضير البقلاوة بحشوة الفستق
لتحضير الشربات: ضعي السكر والماء في قدر على النار، وحركي قليلاً، ثم اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق على النار ثم ارفعيه جانباً.
ذوبي الزبدة على نار هادئة، ثم أطفئي النار، وأضيفي الزيت، وحركي جيداً.
ادهني صينية البقلاوة بالزبدة المذابة، ثم ابدأي بوضع طبقات عجينة البقلاوة مع دهن كل شريحة بمزيج الزيت والزبدة.
وزعي الحشوة فوق العجينة، ثم أعيدي وضع طبقات من العجينة مع دهنها بالزبدة ثم ضعي الطبقة الأخيرة وادهنيها جيداً.
قطعي البقلاوة، ثم أدخليها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل والأعلى لحوالي ساعة.
أخرجي البقلاوة من الفرن، واتركيها جانباً لحوالي 10 دقائق حتى ترتاح، ثم صبي فوقها مزيج الشربات والحليب واتركيها ترتاح لمدة 60 دقيقة.
اخلطي بودرة الحليب والكاكاو، ونخلّيها فوق البقلاوة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً، وزينيها بالفستق الحلبي بحسب الرغبة وقدميها.
