تعتبر الزلابية من الحلويات الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص . تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش والمقرمش، وتعد خيارًا رائعًا لتناولها مع فنجان من الشاي أو القهوة.

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل الزلابية بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

1 1/2 كوب دقيق

ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة كبيرة زيت

1/2 ملعقة صغيرة خميرة

رشة ملح

1/2 ملعقة صغيرة سكر

3/4 كوب ماء

كوب وربع زيت غزير للقلي

كوب ونصف قطر

لعمل الزلابية المصرية، في وعاء تخلط المكونات الجافة مع بعض ثم يوضع الماء ويعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.

تترك العجينة لتختمر مدة ساعة.

يحمى الزيت على النار جيداً.

تقطع باليد العجينة إلى كرات صغيرة وتقلى بالزيت الحار مع التقليب حتى تنتفخ وتصبح ذهبية.

تخرج الزلابية من الزيت، تصفى ثم تغمس بالقطر البارد.