طاجن العكاوى أكلة فاخرةرغم أنها شعبية، ويعشقها معظم الرجال فى مصر لمذاقها الشهى، وتتفنن ربات البيوت دائما فى طرق تحضيرها، وعادة تقدم العكاوى بجانب الفتة المصرية والممبار وحلويات اللحوم على مائدة ...
وصفة اليوم هي طاجن العكاوي والتي يحبها الكثير خاصة من الرجال بل وتنتظر بعض الأسر عيد الأضحى كي تأخذ هذا الجزء من الأضحية وهو ذيل الحيوان الذي يتم ذبحه، ولمعرفة أسرار تلك الوصفة عليكي باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة المقبلة مع مطبخ «هير نيوز»..