الجرجير غني بالفوائد والفيتامينات، حيث يمكنك تناوله لمحاربة الإسقربوط، كما يضيف اللون والتوابل إلى جميع أنواع الأطباق، وعلى الرغم من أنه يمكنك العثور عليه في معظم محلات الخضار على مدار العام وبسعر رخيص للغاية، إلا أن الوقت الحقيقي للجرجير يتمثل في الفترة الحالية، الجرجير الصغير ، المحلي