يفضل الكثيرون تناول القلقاس باللحمة، خاصة مع حلول فصل الشتاء، حيث يساعد على الشعور بالدفء، وتبحث ربات البيوت عن أسهل طريقة لعمل القلقاس.
ينتشر القلقاس في عدة دول منها، مصر، اليابان، الولايات المتحدة؛ حيث تختلف طريقة الطهي من دولة لأخرى، والقلقاس تم اكتشافه منذ آلاف السنين في آسيا وتحديدًا الهند ويُعرف في بعض الدول باسم أذن الفيل، ...