قبل عيد شم النسيم.. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل مثل المحلات
الفسيخ هو أحد أشهر أطعمة يوم شم النسيم التي يتم تناولها في فصل الربيع من كل عام. وهو سمك بوري مملح ويتم تحضيره قبل شهر، كما أن له رائحة قوية جدًا قد تجذب البعض من المصرين الذين يعشقون أكل الفسيح.