طريقة عمل الكازاباستا الإيطالية
الأحد 23/يونيو/2024 - 12:59 م
![هير نيوز](/upload/photo/news/9/8/800x450o/973.jpg?q=1)
أية عدلى
الكازاباستا الايطالية هي واحدة من أشهر أصناف المكرونة في العالم. وتعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الإيطالي وتتميز بشكلها الفريد وطعمها اللذيذ.
وتقدم لكي " هير نيوز " طريقة عمل الكازاباستا الإيطالية بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
طريقة عمل الكازاباستا الإيطالية
![](https://www.her-news.com/upload/libfiles/15/8/496.jpeg)
المقادير
باستا ريجاتوني ( 3 ملاعق كبيرة )
بصلة مقطعة شرائح ( 1 قطعة )
باذنجان مقطع شرائح ( 400 جرام )
ثوم مقطع ناعم ( 5 فصوص )
رقائق الفلفل الحار ( 1/2 ملعقة صغيرة )
رشة من الملح
أوراق الزعتر الطازجة
طماطم باساتا ( 2 1/2 كوب )
سكر ( 1 ملعقة كبيرة )
رشة من فلفل أسود
حفنة من أوراق الريحان
جبنة فيتا ( 200 جرام )
جبن البارميزان المبشور جيدًا للتقديم
إقراء أيضًا..
![](https://www.her-news.com/upload/libfiles/15/8/497.jpg)
تُغلى الماء المملح وبداخلهٌ المكرونة حتى تصل إلى التسوية.
صفي واحتفظي بنصف كوب ماء مكرونة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل والباذنجان ويُطهى لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
يُضاف الثوم ورقائق الفلفل وأوراق الزعتر ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى
يُضاف الباساتا والسكر وماء المكرونة ويتبل بالملح والفلفل.
يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم يقلب خلال معظم أوراق الريحان.
للتقديم، تُسكب الصلصة فوق المكرونة، ثم تُغطى بجبنة الفيتا والبارميزان وأوراق الريحان المتبقية.
إقراء أيضًا..