كلام ستات

طريقة عمل فتة الباذنجان بكرات الكفتة

الخميس 30/نوفمبر/2023 - 12:31 م

أيه عدلى

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل فتة الباذنجان بكرات الكفتة ، لما تتمتع بها من قيمة غذائية عالية ، بجانب الطعم والمذاق اللذيذ ، لذلك تقدم لكي "هير نيوز" ، طريقة عمل فتة الباذنجان بكرات الكفتة بخطوات سهلة وبسيطة فى مطبخك.

مقادير فتة الباذنجان بكرات الكفتة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (لقلي كرات الكفتة)

500 جراماً من الكفتة (كرات)

1 حبة بصل

1 حبة باذنجان (كبير الحجم / مقطع مكعبات)

1 مكعب مرق دجاج

2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

كوب ماء ساخن

فصّان ثوم (مهروس)

ملعقة كبيرة طحينة

كوب لبن زبادي

2 رغيف خبز

-: بقدونس حسب الرغبة

-: لوز حسب الرغبة

خطوات تحضير فتة الباذنجان بكرات الكفتة

- سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على النار، واقلي كرات الكفتة من جميع الجهات حتى تنضج، ثم ارفعي كرات الكفتة بطبق جانبي.

- بنفس القدر، أضيفي البصل المفروم ناعم وقلبي، ثم أضيفي مكعبات الباذنجان، وقلبي حتى يتغير لون الباذنجان.

- أضيفي مكعب مرق الدجاج، ومعجون الطماطم، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود، وصُبي الماء الساخن وحركي، غطي القدر واتركي المكونات لمدة 15 دقيقة على النار.

- في وعاء جانبي، ضعي الثوم المهروس، والطحينية، واللبن الزبادي، وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس.

- للتقديم: ضعي الخبز المحمص بقاع طبق التقديم، ثم أضيفي عليه من صلصة الباذنجان بالطماطم، ووزعي صوص اللبن الزبادي فوقها، وأضيفي كرات الكفتة المقلية على الوجه.