«خبير طهي»: المكرونة المدعومة بالبسلة والجزر مفيدة لـ تقوية المناعة

الإثنين 18/يناير/2021 - 09:20 م

خديجة العادلى

نصح يوسف محمد حلمي، خبير طهي بإضافة بعض المكونات للمكرونة لترفع من قيمتها الغذائية، وبالتالي تقوية المناعة، ومقاومة جميع الأمراض، بما فيهم فيروس كورونا.

وأوضح خبير الطهي، أن لو تم إضافة البسلة والجزر سترفع القيمة الغذائية للمكرونة، حيث تضاف بطريقة معينة سيتم توضيحها من خلال الطريقة التالية:

-يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليها الجزر والبسلة.

-تقلب حتى تتشوح، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود.

-يضاف قليل من الماء، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.

-تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى.

-توضع المكرونة في الأطباق، ويوزع فوقها خليط الجزر والبسلة.

-تقدم ساخنة.

وأوضح خبير الطهي فوائد الجزر، وهي تقوية العظام والمفاصل والعضلات، لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين د الذي يحقّق الامتصاص الأفضل لعنصر الكالسيوم في الجسم.

وأشار، إلى أن الجزر يقوّي بنية الجسم، ويضمن النموّ السليم له، كونه غنيًا بالعناصر البروتينية الهامّة، كما يضبط مستوى ضغط الدم، وذلك بفضل احتوائه على الأملاح القلوية الهامّة، على رأسها البوتاسيوم، ويُحسّن الحالة المزاجية، ويقيّ من الاكتئاب، وذلك بفضل مذاقه اللذي، ويسهّل عمل الجهاز الهضمي، ويمنع الإصابة بمشكلاته المختلفة، بما في ذلك الإمساك، حيث يزيد من ليونة الأمعاء، ويعالج مشاكل المعدّة.

وتابع: "الجزر يعدّ من أقوى المضادات الطبيعيّة للأكسدة، ويمنع بالتالي الإصابة بمرض السرطان بأشكاله المختلفة ولذا نحاول ندعم به أغلب الأكلات".