حالة الطقس اليوم الجمعة 22-11-2024
طريقة عمل "طاجن لسان العصفور بالسجق" على سفرة الغدا اليوم
الأربعاء 22/يونيو/2022 - 01:33 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم هي "طاجن لسان لعصفور بالسجق" ولمعرفة أسرارها عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير، والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
كيلو من السجق.
2 كوب من لسان العصفور.
بصلة مبشورة بشر ناعم.
2 ثمرة طماطم مبشورة.
فلفل ألوان مُقطع شرائح.
فصين من الثوم المفروم.
مكعب مرق.
ملح وفلفل.
شوربة.
اقرأ أيضًا..
طريقة التحضير:-
- نقوم بوضع طاسة على النار ولا نضع أي مادة دهنية.
- ثم نضع السجق ونقوم بتشويحة وسيقوم بإنزال الدهون منه.
- وفي حلة على النار نضع بها سمنة وزيت.
- ونقوم بوضع لسان العصفور ونقوم بالتقليب المستمر كي يتم بتحميره.
- ثم نضع البصل والطماطم المبشورة والفلفل الألوان والثوم.
- بالإضافة إلى الملح والفلفل ونقوم بالتقليب ثم نضع مكعب المرق والشوربة.
- بحيث تغطي الشوربة لسان العصفور.
- بعد أن يتشرب لسان العصفور الشوربة قليلًا ننقله في طاجن ونضع معه السجق.
- ونقوم بإدخاله فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة وبالهنا والشفا.
