طريقة عمل "الكشري الإسكندراني" على سفرة الغدا اليوم
وصفة اليوم "الكشري الاسكندراني" ولمعرفة أسرارها عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
كوب من العدس الأصفر المغسول والمصفى جيدًا.
2 كوب من الأرز المغسول والمصفى جيدًا.
ملعقة صغيرة من الكمون.
بصلة كبيرة مفرومة.
مل وفلفل.
سمنة وزيت.
مياة للتسوية.
اقرأ أيضًا..
طريقة التحضير:-
نُحضر حلة نضع بها السمنة والزيت ثم نُضيف البصل ونقوم بتشويحه.
ونضع بعد ذلك العدس ونقوم بالتقليب.
وفي النهاية نُضيف الأرز والملح والفلفل والكمون ونقوم بالتقليب.
ومياة دافئة بحيث تُغطى محتويات الحلة بمقدار 2 عُقلة إصبع.
ونتركه على نار عالية حتى يمتص المياة ومن ثم نقوم بتهدئة النار ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
نقوم بتقديم بيض مسلوق تم تشويحه مع قليل من السمنة على النار إلى جانب الكشري الاسكندراني وبالهنا والشفا.