جميع الأطفال يعشقون الحلويات، وفي ظل ارتفاع أسعار السلع يمكنك اشباع رغبة أطفالك في تناول الحلويات بشكل صحي وبتكلفة بسيطة، ولعل من أسهل طرق عمل الكيكة هي كيكة التمر بالتوفي اللذيذة..

المكونات

رذاذ طبخ غير لاصق

4 اكواب من تمر المجهول المنزوع النوى

ملعقة واحدة صغيرة من صودا الخبز

رطل إلا ربع من الزبدة غير المملحة

2 كوب من السكر البني

4 بيضات

2 ملعقة من الفانيليا

3 أكواب من الطحين

2 ملعقة كبيرة بهارات

ملعقة من بيكنج بودر

ملعقة صغيرة من ملح كوشير

صوص التوفي ( 4 أكواب من الكريما الثقيلة - 4 أكواب من السكر البني)

اقرأ أيضًا..

اعملي الحلو في أي وقت واتعلمي طريقة عمل "كيكة الخلاط السريعة"

طريقة العمل

تسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية ورش قالب الكيكة برذاذ الطبخ.

إضافة التمر، وصودا الخبز، و2 كوب من الماء الى القدر ويغلى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

إطفاء النار، وهرس التمر ليتشكل معجون التمر، واتركيه جانبًا.

اضافة الزبدة والسكر البني الى خلاط، ثم البيض والفانيليا.

في وعاء منفصل، نمزج الطحين، والبهار الحلو، والبيكنج بودر والملح، ونضيف للخلاط ملاعق كبيرة من خليط الطحين ومعجون التمر بالتناوب واحدة كل مرة، والخلط حتى يتجانس المزيج.

وضع خليط الكيك بالتساوي في قوالب المافن الصغيرة.

خبز الكيك، وتدوير قالب المافن في منتصف الوقت، أي في الدقيقة 20 إلى 25، والتحقق من نضج الكيك من خلال استعمال ملعقة خشبية كبيرة.

إعداد صوص التوفي

مزج الكريما الثقيلة والسكر البني مع بعضهما البعض في قدر، وغلي المزيج على نار هادئة وتركه لمدة 5 دقائق.

ونضع الصوص على قطع الكيكة بعد أن تبرد قليلا.