سهلة وشهية.. طريقة عمل كفتة البطاطس

تعتبر كفتة البطاطس من الوجبات الخفيفة والتي يحبها الكثيرون، كما أنها سهلة وشهية، ويمكن عملها بأكثر من طريقة، وتقدم كأحد الأطباق على المائدة.

وتوضح بوابة «هير نيوز»، طريقة عمل كفتة البطاطس وكفتة البطاطس بالجبنة.

1- طريقة عمل كفتة البطاطس سادة

- احضري 6 حبات بطاطس مسلوقة

-حبة بصل كبيرة مفرومة

- 3 فصوص من الثوم مفروم

- 3 ملاعق شبت وبقدونس مفروم ناعم

- ملح وفلفل أسود مطحون

- بيضتان

- كوب بقسماط ناعم

- رشة دقيق

- كوبان من زيت نباتي للقلي

2- طريقة تحضير كفتة البطاطس السادة

- إهرسي البطاطس وأضيفي البصل والثوم والملح والفلفل والشبت والبقدونس واخلطي جيدًا. ويمكنكِ وضعها في الكبة.

- شكلي الخليط كرات وضعيها في الدقيق ثم البيض والبقسماط.

- ضعيها في وعاء بالبراد ساعتين لترتاح وتتجانس.

- أخرجيها من البراد واقلي في الزيت الغزير.

- ثم ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

- قدميها ساخنة مع الخضروات.


3- طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبن

- نصف كيلو بطاطس مسلوقة.

- 3 بيضات مخفوقة.

- بصلة مبشورة.

- ثمرة فلفل

- 4 ثمرات طماطم.

- بهارات حسب الرغبة.

- بودرة ثوم او 4 فصوص ثوم

- شرائح جبنة موزاريلا.

- جبن كيري.

- ملح وفلفل أسود

4- طريقة تحضير كفتة البطاطس بالجبن

- يتم هرس البطاطس المسلوقة جيداً.

- أضف إلى البطاطس البهارات، والملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة.

- اخلط البطاطس جيداً للحصول على الخليط المتجانس، ثم قم بتشكيلها إلى كرات.

- يتم حشو كرات البطاطس بالجبن الكيري.

- توضع كرات البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.

- في مقلاة على النار، يتم تقليب البصل حتى يذبل مع الفليفلة، وعصير الطماطم، والبهارات.

- ترفع من على النار، ويتم وضعها في صينية.

-على وجه البطاطس قم بسكب البيض المخفوق، ورش شرائح الجبن الموزاريلا.

- تدخل الصينية الفرن وتترك حتى النضج.