لذيذ وصحي .. طريقة عمل كريب الشيش طاووق بخطوات بسيطة في مطبخك

 يعتبر كريب  الشيش طاووق من الأطباق الشهية والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل  . و يمكن تناولة فى وجبة الغداء أو العشاء ، لذلك تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل كريب  الشيش طاووق بخطوات بسيطة وفى دقائق معدودة بمطبخك.

طريقة عمل كريب  الشيش طاووق

مقادير كريب الشيش طاووق

مكونات عجينة الكريب:

كوبان من الدقيق

بيضة واحدة

1.5 كوب من الحليب

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من السكر

ملعقة كبيرة من الزيت

مكونات حشوة الشيش طاووق:

500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة

3 ملاعق كبيرة من الزبادي

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

2 ملعقة كبيرة من الزيت

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ملعقة صغيرة من البابريكا

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1 فص ثوم مفروم ناعم

1 بصلة صغيرة مفرومة

للتقديم:

خضروات مفرومة (مثل الخس، الطماطم، الخيار)

صوص الثومية أو الصوص المفضل لديك

اقرأ أيضًا..
 

طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن

خطوات  تحضير  كريب  الشيش طاووق

1- تحضير العجينة

أول خطوة لتحضير كريب الشيش طاووق هي تحضير العجينة، والتي تعتبر الأساس الذي ستحشوه بالحشوة الشهية، في وعاء كبير قم بوضع الدقيق، وأضف البيضة والملح والسكر، بعد ذلك أضف الحليب تدريجيًا واخلط المكونات جيدًا باستخدام خفاقة يدوية أو خلاط كهربائي حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس، تأكد من عدم وجود كتل في العجينة.

2- الطهي في المقلاة

سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وقم بإضافة القليل من الزيت أو الزبدة لدهن المقلاة، ثم صب كمية صغيرة من العجينة في المقلاة، ووزعها بشكل متساوٍ باستخدام الملعقة أو المقلاة الدوارة حتى تغطي القاع بالكامل، قم بطهي الكريب لمدة دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في الرفع، ثم اقلبه برفق باستخدام ملعقة للطهي على الجهة الأخرى، استمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح الكريب ذهبيًا ومقرمشًا، ثم قم بإزالته من المقلاة وضعه جانبًا.

طريقة تحضير حشوة الشيش طاووق

1- تتبيل الدجاج

لإعداد حشوة الشيش طاووق، أولًا عليك تتبيل الدجاج بشكل جيد، ضع قطع الدجاج في وعاء عميق وأضف إليها الزبادي وعصير الليمون، ثم أضف الزيت والتوابل مثل الكمون، والكزبرة المطحونة، والبابريكا، والملح والفلفل الأسود، قم بخلط المكونات جيدًا معًا ثم غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليتشبع الدجاج بالنكهات.

2- طهي الدجاج

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضع ملعقة من الزيت وأضف البصل المفروم والثوم المفروم، اقلب المكونات حتى يتحمر البصل ويصبح لونه ذهبيًا، بعد ذلك أضف قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة واتركها على نار متوسطة إلى عالية حتى تنضج تمامًا ويصبح الدجاج ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج، يمكنك أيضًا شوي الدجاج في الفرن إذا كنت تفضل تجنب استخدام الزيت.

تجميع الكريب مع الشيش طاووق

1- إضافة الحشوة

بمجرد أن يصبح الكريب جاهزًا، قم بوضعه على سطح مستوٍ، ثم ضع كمية مناسبة من حشوة الشيش طاووق المطهوة في وسط الكريب، يمكنك إضافة بعض الخضروات المفرومة مثل الخس والطماطم والخيار لإضفاء المزيد من النكهة والانتعاش، إذا كنت تفضل الصوصات، يمكنك إضافة صوص الثومية أو أي صوص تفضله على الحشوة.

2- لف الكريب

بمجرد إضافة الحشوة، قم بلف الكريب بعناية من الجانبين لتغطية الحشوة بشكل جيد، يمكنك أيضًا طيه من الجانبين لتشكيل لفافة مغلقة بشكل جيد بحيث تبقى الحشوة داخل الكريب، إذا كنت ترغب في تقديم الكريب بشكل مرتب، يمكنك قطعه إلى قطع صغيرة وتقديمه مع صوص إضافي بجانب الوجبة.
 

اقرأ أيضًا..

طريقة عمل محشي ورق العنب بمذاق مختلف