يوتيوبر إثيوبي يثير الجدل في كوريا واليابان.. والسوشيال ميديا تهاجمه
تعلمي طريقة الشيف "هنو" في عمل كيك الليمون.. فيديو
الخميس 11/فبراير/2021 - 06:29 م
هدى همام
قدمت الشيف "نيرمين هنو" في برنامجها "زي السكر" على قناة "cbc سفرة"، طريقة مختلفة لعمل كيك الليمون تابعي الخطوات في السطور التالية.
المكونات: 100جم لوز بودر –سكر – بياض بيض -40 جم دقيق – 20جم زبدة مُذابة – 600جم فراولة بيوريه – 50جم نشا -100جم صفار بيض – شوكولاتة بيضاء – 0جم جيلاتين – 500جم كريمة مخفوقة -100جم زيت.
- الطريقة:
1- يخفق بياض البيض مع السكر حتى يصبح هشًا.
2- يخفق البيض مع السكر ثم تضاف الزبدة والدقيق الأبيض ودقيق اللوز وتخلط بالمارينج.
3- يوضع الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة.
4- تدخل الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 25 دقيقة.
- طريقة كريمة الفراولة:
1- يخفق السكر وصفار البيض ثم تضاف النشا.
2- ترفع الفراولة على النار حتى الغليان ثم نضيف البيض وتقلب على النار حتى الغليان.
3- توضع في قالب كيك صغير ثم تدخل الفريزر حتى تتماسك.
- طريقة موس الليمون:
1- يرفع بيوريه الليمون على النار.
2- نخفق السكر وصفار البيض ثم تُضاف لليمون وترفع ويضاف الجيلاتين ويقلب حتى الذوبان وتترك لتهدأ ثم تضاف الكريمة وتقلب حتى يصبح موس.
- طريقة الجليز:
1- تسيح الشوكولاتة ويضاف الزيت.
2- ثم يضاف لون طعام أحمر حسب الرغبة.
3- في قالب كيك توضع طبقة الكيك ثم طبقة كريمة الفراولة المجمدة ثم تغطى بالموس.
4- ثم تدخل الفريزر حتى تتماسك.
5- ثم تُقلب على وجهها وترش بالجليز على الوجه وتزين بالفراولة الفريش.
