طريقة عمل فطائر السمسم اللذيذة
تعتبر فطائر السمسم من المخبوزات السهلة والسريعة التحضير ،كما تحتوي على كمية كبيرة من السمسم المليء بالفيتامينات والمعادن التى تمد الجسم بالطاقة والنشاط ، لذلك تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل فطائر السمسم بخطوات بسيطة و فى دقائق معدودة بمطبخك.
طريقة عمل فطائر السمسم
المقادير
كوب ونصف من الحليب الدافئ.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
رشة من الملح.
3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
كوب ونصف من الزيت.
كيلو جرام من الدقيق المنخول.
كوب من الجبن الشيدر للحشو أو السكر والقرفة.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
كوب من السمسم المحمص للوجه.
2 ملعقة كبيرة من اللبن السائل.
صفار بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير فطائر السمسم
أحضري وعاء بلاستيكي عميق وضعي به كٍل من الماء الدافئ والحليب الدافئ والسكر والخميرة وحركي المكونات بشكل جيد.
يضاف بعد ذلك الزبادي والزيت امزجي المكونات بشكل جيد.
أضيفي الدقيق المنخول والملح ثم ابدأي في عجن المكونات جيدًا حتى تحصلى على عجينة طرية ومتماسكة سهلة التشكيل.
قومي بعد ذلك بدهن العجين بالقليل من الزيت ثم يتم تغطيته ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تمام تختمر ويتضاعف حجمها.
قسمي بعد ذلك العجين إلى عدة كرات متساوية في الحجم.
أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت ثم قومي برص كرات العجين الصغيرة الواحدة تلو الأخري على شكل دائري ثم يتم تغطية العجين مرة أخري حتى تمام الاختمار.
أحضري كل قطعة وافرديها على سطح نظيف وقومي بحشوها بالجبن الشيدر، ثم اغلقيها بشكل جيد.
قومي برص الفطائر في صينية ثم ابدأي في دهن الوجه البيض واللبن وهو عبارة عن لبن وصفات بيض وفانيليا وأخفقيهم جيدًا ثم ادهني الوجه.
رشي كمية مناسبة من السمسم ثم ادخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
أقرأ أيضاً..