حضري اللانشون في منزلك بمكونات طبيعية

الأحد 07/فبراير/2021 - 06:28 ص

خديجة العادلى

شرح يوسف محمد حلمي، خبير طهي، طريقة عمل اللانشون في المنزل باستخدام مكونات طبيعية.

وشرح خبير الطهي في تصريح خاص لـ"هير نيوز" المكونات الخاصة بعمل اللانشون، وهي أربعة مكعبات من مرقة اللحم، كوب من الدقيق.

وأوضح الشيف يوسف أنه يتم إضافة أيضًا: ست بيضات.. بصل بودرة.. كوب من الزيت.. خمسة مكعبات من جبنة المثلثات.. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.. ثوم بودرة بابريكا -حسب الرغبة- لون طعام أحمر.

وشرح الشيف يوسف طريقة التحضير وهي عن طريق وضع المكونات الآتية: الدقيق، البيض، الجبنة، الزيت ومكعبات مرق اللحم في وعاء الخلاط وخلط المكونات جيدًا.

وتابع الشيف يوسف أنه يتم إضافة كلٍ من: البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، اللون الأحمر والحبهان إلى وعاء الخلاط وتشغيله مرة أخرى وخلط المكونات مع بعضها البعض ثم وضع المزيج في كيس حراري على شكل أسطواني.

وأنهى طريقة العمل بوضع الماء في قدر ورفعه على النار حتى يغلي ثم إضافة كيس المزيج إليه وتركه في الماء لمدة ساعة وربع حتى تمام نضج اللانشون، ثم رفعه عن النار وترك اللانشون حتى يبرد ثم تقطيعه وتقديمه جاهزًا.