يعتبر الكيك من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والاحتفالات. فهو يعتبر وجبة خفيفة ولذيذة يحبها الكثيرون من جميع الأعمار، وتصلح لعشاء لذيذ مع كوب من الحليب أو لوجبة الإفطار مع كوب من القهوة أو الشاي.

وفى السطور التالية، تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل كيكة اللوتس بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

- دقيق : كوب

- صلصة الكراميل الجاهزة : ربع كوب

- السكر البني : 4 ملاعق كبيرة

- الكاكاو : ملعقة كبيرة

- بسكويت : 10 حبات (بسكويت اللوتس مكسر قطع صغيرة)

- البيض : 4 حبات

- حليب : كوب

- الزبدة : كوب

- سكر : كوب ونصف

- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة

- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة

- بسكويت : حسب الرغبة (لوتس / للتزيين)

- الفواكة : حسب الرغبة (مشكلة / للتزيين)

خطوات تحضير كيكة اللوتس

اخلطي في وعاء، الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج باودر.

في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر والبيض والحليب والفانيليا.

أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، واستمري في الخلط باستخدام ملعقة خشبية.

ادهني قالب كيك بالزبدة مع رشة طحين، ووزعي نصف كمية مزيج الكيك.

وزعي قطع بسكويت اللوتس فوق الطبقة الأولى من الكيك.

أضيفي فوق البسكويت النصف المتبقي من مزيج الكيك.

أدخلي قالب الكيك للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة180 مئوية، لمدة 35 – 45 دقيقة.

أخرجي قالب الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.

وزعي صوص الكراميل على وجه الكيك ثم انثري البسكويت المطحون، والفواكة المشكلة قبل التقديم.