تعتبر أم علي من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثير من الأشخاص، حيث تتميز بمذاقها الشرقي الرائع والمميز. تتضمن قائمة حلويات أم علي مجموعة متنوعة من الحلويات مثل البقلاوة والكنافة والمعمول وغيرها، مما يجعلها خياراً مثالياً لتناول الحلوى مع القهوة أو بعد تناول الطعام.

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل أم علي بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

مقادير أم علي

1- 8 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

2- 500 جرام من عجينة الباف.

3- 1 كوب من السكر.

4- 6 أكواب ونصف من الماء.

5- 130 جرامًا من الزبدة.

\

6- علبة ونصف من القشطة.

7- ربع كوب من الكاجو.

8- ربع كوب من اللوز المقشر مضروب في الخلاط للحصول على قوام مكسور.

9- ربع كوب من الصنوبر المقشر حسب الرغبة.

10- ربع كوب من الفستق الحلبي المقشر.

خطوات تحضير أم علي

1- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2- قومى بفرد العجينة جيداً.

3- قومى بتقطيعها الى مكعبات متوسطة الحجم.

4- قومى بوضع قطع العجينة في صينية بالفرن إلى أن تتحمر لمدة 30 دقيقة.

5- قومى باخراج الصينية من الفرن واتركيها تبرد جانباً.

6- قومى بوضع الكاجو، واللوز، والصنوبر، والفستق الحلبي في الصينية،ثم إدخالها الفرن حتى يتحمص ويتغير لونها ثم اتركيها جانبا.

7- قومى بتذويب الحليب البودرة في الماء.

8- قومى بوضع الحليب البودرة المذوب، والقشطة، والسكر ،والزبدة في اناء، ثم قومى بتقليب المكونات جيدا حتي تتجانس.

9- قومى بوضع الاناء على نار هادئة حتي تغلى، ثم انزلية من على النار واتركيه حتى يبرد.

10- قومى بوضع الخليط في صينية البايركس او اى صينية عندك ، ورشي عليها طبقة من المكسرات ثم طبقة من رقائق الباف.

11- قومى بسكب خليط القشطة في الصينية ،ثم  إدخليها في الفرن حتى يشتد قوامها قليلًا ثم اخرجيها من الفرن.
12- قومى بتزين وش الصينية بالمكسرات وقدميها.

اقرأ أيضا..