الكربوهيدرات هي شكل من أشكال الجلوكوز وهي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، إذ توجد الكربوهيدرات في كل من الأطعمة الصحية وغير الصحية، و يجب أن تستهلك الكربوهيدرات الصحية مثل البطاطا الحلوة والكينوا ...
اذا كان نظامك الغذائي غنيًا بالأطعمة السريعة التي تحتوي على كميات عالية من السكر والملح والكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة، فإنه مهما كان لذيذًا، سيؤدي إلى تراكم الترسبات الدهنية والكوليسترول..