«حلاوة زمان عروس وحصان وآن الآوان تدوق يا ولا ».. بهذه الكلمات غني الفنان الشعبى محمد قنديل أغنيته الشهيرة للاحتفال ب المولد النبوى الشريف ، والتى تعبر عن الطقوس الشعبية التى اعتاد عليها المصريون ...
الملوخية أو"الملوكية"، أكلة فرعونية عرفها المصريون القدماء وكتبوا عنها في البرديات وكانت تعرف باسم "خية"..
كل منا استمع إلى شهقة والدته وهي تقوم بإعداد أكلة الملوخية، والتي كانت تعرف في العصر الفاطمي باسم "ملوكية" كونها كانت أكلة خاصة بالملوك والأمراء.. فما هو سر شهقة الملوخية؟..