تعتبر قشور الباذنجان جزءًا هامًا من هذا العنصر الأساسي في واحدة من أكثر الأطباق شهرة واستهلاكا في الشرق الأوسط. ومع ذلك، فإن الكثير من الناس يلقون قشور الباذنجان بعيدا دون أن يعرفوا قيمتها الغذائية ...
يتخلص كثيرون من قشور الباذنجان عند الطهي، ليفقدوا بذلك العديد من الفوائد الصحية التي يحتوي عليها.
يعد الباذنجان من الثمار المفيدة لصحة وسلامة الجسم، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويأتي بأشكال متنوعة، فمنه المستطيل ومنه البيضاوي، وتتنوع ألوانه ما بين الأبيض والأخضر والأرجواني، ...
يمكنك تقديم الباذنجان سواء بمفرده أو طبخه مع أطعمة أخرى بسبب احتوائه على العديد من الفوائد الصحية وقيمته الغذائية العالية، فهو غني بالألياف والسعرات الحرارية المنخفضة. وفقًا لموقع «هيلث أونلي» ...