استشاري بالقومي للبحوث يقدم روشتة للوقاية من الأمراض المرتبطة باللحوم النيئة
يعد التعامل مع اللحوم النيئة من أهم وأكثر الأسباب شيوعاً لتلوث الطعام والتسمم الغذائى، حيث قد يحتوى اللحم النيئ على بكتريا السالمونيلا، والإشريكية القولونية، والكامبيلوباكتر، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي عند تناولها وتسبب أعراضًا معوية مثل الإسهال، والقيء، وتشنجات البطن، والحمى.