طريقة عمل كيكة موس المانجو بمذاق لا يقاوم

يعتبر الكيك من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والاحتفالات. فهو يعتبر وجبة خفيفة ولذيذة يحبها الكثيرون من جميع الأعمار.

وفى هذا الإطار تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل كيكة موس المانجو بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

طبقة الكيك:

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

100 جم سكر بودرة منخول (2/3 كوب).

100 ملل زيت (1/2 كوب).

100 جم دقيق (3/4 كوب).

فانيلا سائلة.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

2 باكو جيلي مانجو.


طبقة الموس

نصف كوب ماء مغلي.

نصف لتر كريمة حلويات مخفوقة.

نصف كيلو مكعبات مانجو.

للزينة:

شرائح مانجو.

خطوات تحضير كيكة موس المانجو

- الخطوة الأولى لعمل كيكة موس المانجو:

في طبق عميق وجاف ونظيف، اضربي السكر مع البيض ورشة الملح بالمضرب الكهربائي أو بالعجان لمدة 7- 8 دقائق، حتى الوصول لقوام يشبه المايونيز المتماسك ويتضاعف حجم البيض، ضيفي الزيت والفانيلا لخليط البيض، ثم الدقيق والبيكنج بودر بعد نخله.

- الخطوة الثانية: قلبي الخليط برفق، حتى لا يخرج الهواء، صبي الخليط في قالب دائري يفتح من الجوانب ويكون مدهون بالزيت، أخليه فرن مسخن على 190 درجة مدة 15 دقيقة حتى اللون الذهبي الفاتح.

- الخطوة الثالثة: اتركي الكيك في القالب لتبرد تماما قبل إضافة طبقة الموس.

- الخطوة الرابعة: لعمل طبقة الموس اذيبي الجيلي مع الماء المغلي وقلبي جيدًا حتى يذوب تماما، ووضعه ثواني في الميكرويف ليذوب، وضيفى جزء من الكريمة للجيلي وقلبي جيدًا.

- الخطوة الخامسة: ضيفي الباقي من الكريمة بالتدريج مع التقليب برفق، ثم ضيف قطع المانجو وقلبيها وزيني بها وجه الكيكة وضعيها في الثلاجة حتي تتجمد.