طريقة عمل الكبدة بالبصل مثل المحلات

تعتبر الكبدة من اللحوم المهمة لصحة الجسم لقيمتها الغذائية العالية، فهى تحتوي على نسبة عالية من الحديد وفيتامين ب١٢، وهما مكونان أساسيان لعلاج فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكبدة أيضًا على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات الأخرى مثل فيتامين أ وفيتامين د.

وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل الكبدة بالبصل بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

نصف كيلو كبدة بلدي مقطعة شرائح ويفضل تقطيعها عند الجزار.

التتبيلة

عصير ليمون

ملعقة صغيرة خل

ملعقة ثوم مفروم

رشة كسبرة جافة

رشة كمون

رشة ملح

للكبدة

ربع كيلو بصل مقطع شرائح

فلفل حار أو رومى مكعبات حسب الرغبة

ملح

فلفل أسود

كمون

بهارات لحم

زيت

 اقرا أيضا..

خطوات تحضير الكبدة بالبصل

- نغسل الكبدة أولا بالخل ونصفيها جيدا.

- نحضر بولة عميقة ونضع بها مكونات التتبيلة ونخلطها معا جيدا.

- نضيف الكبدة إلى التتبيلة ونتركها بها لمدة ساعة.

- بعدها نحضر حلة على النار ونشوح البصل في الزيت، ونضيف له الفلفل ونقلب جيدا حتى يذبلان قليلا.

- نضيف الكبدة بعد تتبيلها، ونقلب حتى يتغير لونها.

- بعدها نتبل الكبدة بالتوابل التي ذكرناها بالأعلى ونقلب.

- نترك الكبدة على النار الهادئة لمدة 7 دقائق.

- نرفع الكبدة من على النار وتقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز والطحينة والسلطة الخضراء.