الإثنين 24 يونيو 2024 الموافق 18 ذو الحجة 1445
رئيس مجلس الإدارة
خالد جودة
ads
رئيس مجلس الاداره
خالد جوده

طريقة عمل الكبدة بالردة بمذاق مختلف

الإثنين 27/مايو/2024 - 02:30 م
هير نيوز

تعتبر الكبدة بالردة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس ، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديم وجبة غذاء شهية لإسرتك ، لذلك تقدم لكي " هير نيوز " طريقة عمل الكبدة بالردة بخطوات سهلة وسريعة في مطبخك.




 طريقة عمل الكبدة بالردة





المقادير:

. نصف كيلو كبدة

ـ 5 فصوص ثوم

ـ ملح

ـ فلفل أسود

ـ كمون

. فصين حبهان مطحون ( حسب الرغبة)

ـ ردة

. زيت في طاسة مناسب للقلي.



اقرا ايضا..

خطوات تحضير الكبدة بالردة




 تغسل الكبدة جيدًا مره بالخل ومره بالليمون.

 يدق الثوم حتى ينعم ثم يضاف إليه التوابل وعصير الليمون.

 تنقع الكبدة في مزيج الثوم والتوابل لمدة نصف ساعة على الأقل.

 تغطى الكبدة بالردة من جميع الجوانب وتترك لترتاح لمدة عشر دقائق.

يسخن الزيت حتى يغلي ثم تضاف شرائح الكبدة، مع مراعاة عدم ملء إناء القلي بأكثر من ثلاث قطع في المرة الواحدة.

 لا تحرك الكبدة أثناء القلي حتى لا تسقط طبقة الردة.

لا تترك الكبدة في الزيت الساخن لفترة طويله لأنها سريعة الطهي بمجرد  الحصول علي اللون الذهبي تقلب على الوجه الاخر  حسب سمك شريحة الكبدة ثم ترفع على ورق ماص للزيت.

 تقدم الكبدة ساخنة مع الخبز  وسلطة الطحينة.
 

اقرا ايضا..

بألذ طعم.. أسهل طريقة لتحضير السجق الإسكندراني




ads