طريقة عمل الكبدة بالردة بمذاق مختلف
تعتبر الكبدة بالردة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس ، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديم وجبة غذاء شهية لإسرتك ، لذلك تقدم لكي " هير نيوز " طريقة عمل الكبدة بالردة بخطوات سهلة وسريعة في مطبخك.
طريقة عمل الكبدة بالردة
المقادير:
. نصف كيلو كبدة
ـ 5 فصوص ثوم
ـ ملح
ـ فلفل أسود
ـ كمون
. فصين حبهان مطحون ( حسب الرغبة)
ـ ردة
اقرا ايضا..
خطوات تحضير الكبدة بالردة
تغسل الكبدة جيدًا مره بالخل ومره بالليمون.
يدق الثوم حتى ينعم ثم يضاف إليه التوابل وعصير الليمون.
تنقع الكبدة في مزيج الثوم والتوابل لمدة نصف ساعة على الأقل.
يسخن الزيت حتى يغلي ثم تضاف شرائح الكبدة، مع مراعاة عدم ملء إناء القلي بأكثر من ثلاث قطع في المرة الواحدة.
لا تحرك الكبدة أثناء القلي حتى لا تسقط طبقة الردة.
لا تترك الكبدة في الزيت الساخن لفترة طويله لأنها سريعة الطهي بمجرد الحصول علي اللون الذهبي تقلب على الوجه الاخر حسب سمك شريحة الكبدة ثم ترفع على ورق ماص للزيت.
اقرا ايضا..