دفاع المتهم في قضية أشرف عبد الغفور يفجر مفاجأة عن سبب الوفاة
طريقة عمل ومقادير السمك بالطحينة في الفرن (صور)
الثلاثاء 30/أبريل/2024 - 08:21 م
أيه عدلى
يعتبر طاجن السمك بالطحينة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. لذلك تقدم لكي" هير نيوز" طريقة عمل السمك بالطحينة بخطوات سهلة وبسيطة وفى دقائق معدودة بمطبخك.
طريقة عمل السمك بالطحينة
مقادير السمك بالطحينة
- ½ كيلو سمك.
- ½ كيلو بصل مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 3 ملاعق عصير ليمون.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 قطعة كرفس.
- 1 كوب طحينة بيضاء.
خطوات تحضير السمك بالطحينة
- ننظف السمك جيداً ثم نقطع قطع ونتبل بالملح، الفلفل، الكمون وعصير الليمون ثم نقليها في الزيت.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نقلي البصل مع الكرفس حتى يصفر لونه.
- نحضر طاجن فرن وندهنه بملعقة من الزيت، ثم نضع البصل، الكرفس والسمك المقلي .
- نخفق الطحينة جيداً، ثم يضاف اليها الماء ونقلبها جداً ثم تبّليها بالليمون، الملح، الفلفل والكمون ويجب أن تكون سميكة .
- نسكب الطحينة على السمك ويجب أن تغطيه تماماً، ثم ندخل الطاجن الفرن حتى ينضج السمك، ثم نقدم طاجن السمك ساخناً.
