يعتبر الكشرى من الأطباق الشهيرة في الوطن العربي، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة إعداده .

ولكن بالنسبة للكثير من ربات البيوت، قد يكون تحضير الكشرى مهمة صعبة نظراً للعديد من المكونات والأواني المستخدمة "، لذلك تقدم لكي  "هير نيوز" طريقة عمل الكشرى في "حلة واحدة " بخطوات بسيطة وسريعة فى مطبخك.

- 4 ملاعق كبيرة من الزيت

- كوب من الشعرية

- 2 كوب من الأرز

- كوب وربع من العدس

-كوب مكرونة

- مكرونة أسباجيتى

- ملح

- كمون

مكونات صلصة الكشرى
 
- ثوم مفروم

- كوب ونصف عصير طماطم

- ملعقتين من الخل

- فلفل أسود

- كيس صلصة

- ربع ملعقة صلصة


مكونات الدقة الخاصة بالكشرى

- كوب ماء

- كوب خل

- ثوم مفروم ناعم

- ملح

- فلفل أسود

- ربع ملعقة كمون

- ربع ملعقة كزبرة

- نص ملعقة كشرى

- عصير ليمون

اقرأ أيضًا..

خطوات تحضير الكشرى في "حلة واحدة "

 

- في وعاء صغير ضعى ملعقتين زيت وكوب من الشعرية وقلبيها حتى تتحول للون الذهبى

- ضيفى بعد ذلك كوبين الأرز بعد غسله وتصفيته، وقلبيهم جيدا مع الشعرية

- ضعى كوب العدس بعد نقعه بساعتين وقلبى الخليط مع بعضه.

- قومى بإضافة المكرونة الصغيرة والاسباجيتى، ثم ضيفى الماء الساخن حتى يتم تغطية الخليط كله.

- ابدأى في إضافة الملح والكمون وبعد التقليب، اتركيهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة.


طريقة عمل الصلصة الخاصة بالكشرى:

- في وعاء آخر ضيفى الثوم المفروم إلى ملعقتين من الزيت وقومى بالتقليب.

- ضعى كوب ونصف من عصير الطماطم، ثم ضيفى ملعقتين الخل ونصف ملعقة الملح، والفلفل الأسود والكمون، وربع ملعقة صغيرة من السكر، وكيس الصلصة.

- اتركى المزيج يغلى على النار، حتى يصبح القوام سميك بعض الشىء.

طريقة عمل الدقة:
 
- اخلطى كوب من الماء مع كوب من الخل، ثم ضعى الثوم المفروم الناعم، وضعيهم على نار متوسطة.

- ضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والشطة وعصير الليمون.

- اتركى المزيج يغلى على النار، ثم بعد ذلك اتركيه ليبرد قبل تقديمه.