طريقة عمل دجاج تكا مشوي بالفرن

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل دجاج تكا ، لما يتمتع به من قيمة غذائية  ، بجانب الطعم والمذاق اللذيذ ، لذلك تقدم لكي "هير نيوز" ، طريقة عمل دجاج تكا مشوي بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة فى مطبخك.

-دجاجتان الدجاج «كبير الحجم / مغسول ومقطع إلى أربع قطع ومنزوع الجلد»

-كوب زبادي  خالي الدسم

-2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف 

-2 ملعقة كبيرة بابريكا

-ملعقة كبيرة الزنجبيل مبشور

- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم فرما ناعماً

-4 ملاعق كبيرة الخل

-ملعقة صغيرة هيل مطحون

- الكمون : ملعقة صغيرة

-ملعقة صغيرة كزبرة جافة

- ملح حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

-4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

-2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

-تشرح قطع الدجاج بواسطة سكين حاد إلى أن تصل السكين إلى العظم بالطول وبالعرض لمساعدتها على التشرب من التتبيلة وسهولة النضج.

-تمزج مكونات التتبيلة مع بعض إلى أن تتجانس وتترك لترتاح مدة 15 دقيقة لتتناغم النكهات.

-تتبل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة وتدعك جيداً، ثم توضع في وعاء زجاجي وتترك ترتاح ليلة كاملة أو على الأقل 3 ساعات.

-تشوى في فرن حار على شبك أو صينية مغلفة بورق الخبيز إلى أن تتحمر.

-ينصح بتغطيتها بورق الفويل بعد خروجها من الفرن مباشرة لإعادة توزيع السوائل بداخلها وطراوتها.