خطوة بخطوة.. طريقة بسيطة لتأكى «أطعم سمك مشوي»

قدم الشيف حسن طريقة بسيطة لعمل السمك المشوي بطعم لذيذ وشهى، عبر خطوات سهلة وبسيطة.
المقادير:
2 سمك بوري أو سنجاري – ملعقة ثوم مهروسة – فلف رومي مكعبات – فلفل حار مكعبات – طماطم لحم مكعبات – جزر مبشور – 2 ملعقة بشر ليمون – بقدونس مفروم – ملح – كمون – شطة – بقدونس مفروم – زنجبيل – نصف كوب زيت – شرائح ليمون – شرائح بطاطس – شرائح طماطم.

الطريقة:

- احضرى ورق فويل واجعليه على شكل مركب، وضعى عليه شرائح البطاطس ثم الطماطم ثم سمك مفتوحًا من الخلف، ويجب أن يكون نظيفًا بشكل جيد، ثم ضعيه فى بيركس أو أي صينية.
- احضرى إناء آخر واخلطى الثوم المفروم مع الفلف الرومي والطماطم والجزر وبشر الليمون والبقدونس والملح والكمون والشطة والزنجبيل، مع التقليب الجيد.
- قومى بتتبيل السمك من الداخل جيدًا بالخليط السابق.

- أضيفى الزيت على السمك من الخارج مع شرائح الليمون والطماطم.
- ضعى الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
- قدمى الطبق، وبالهنا والشفا.