يعد البوريك من أجمل الأكلات التي يتميز بها كل بيت تركي ومن أهم الأكلات المشهورة في تركيا، ونظرا لمشاهدة العديد من الفتيات والنساء المسلسلات التركية فأصبحن لديهن الشغف لتحضير أكلاتهن اللاتي يتميزن بها حتى يستمتعن بطعمها اللذيذ والشهي.

كما يتميز البوريك بطريقته السهلة التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود ويمكن تحضيرة بالعديد من الطرق والحشوات، كما يستمتع به الأطفال ويمكن أن يتناولوه كوجبة فطار بحشوات الجبن أو وجبة غذاء بحشوات الفراخ أو اللحمة.

وسنقدم لكم طريقة عمل اليوريك التركي بخطوات سريعة وبسيطة :

المكونات

لفة جلاش

نصف كوب زيت

كوب جبنة بيضة

معلقتين حبة بركة

معلقتين حبة سمسم

أربع بيضات

زيتون شرائح

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

في البداية نقوم بتحضير خليط الحشو المكون من الجبنة البيضاء والزيتون والفلفل الأسمر والملح ونقلبهم جيدا ونتركهم 

ثم نقوم بتحضير الخليط الذي سنسقط به البوريك وهو مكون من البيض واللبن والزيت والفلفل والملح.

في الخطوة التالية نقوم بفرد أربع لفات من الجلاش ثم نقوم بإضافة الحشو داخلها ونلفها بشكل دائري ونكرر تلك الخطوة عدة مرات حتي ننتهي من كل الجلاء الموجود وتمتليء الصينية.

نقوم بإضافة الخليط الذي قمنا بتحضير ونسقي جزء منه على البوريك.

نقوم بأدخال البوريك الفرن لمدة تتراوح من 15 إلى 16 دقيقة

وفي منتصف الوقت نقوم بإخراج البوريك ونضيف إليه الجزء المتبقي من الخليط.

ويمكن إضافة حشوات أخرى باللحم المفروم والبصل والزيتون أو بالفراخ والجبن والزيتون والبصل والمشروم وتصبح وجبة غذاء مفيدة ولذيذة.

اقرأ أيضا..

طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي بخطوات سهلة