دجاج تكا من الأكلات المشهورة في الهند والتي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، ويمكن تحضيرها مشوية في الفرن أو على الفحم وتقدم مع الأرز أو في ساندوتشات .

وسنقدم لكِ طريقة عمل دجاج تكا بطريقة سهلة ويسيطة وغير مكلفة:

المكونات

دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة

معلقة صغيرة بابريكا

معلقة كبيرة ثوم

معلقة جنزبيل

معلقة فلفل أسمر

معلقة بصل بودر وثوم بودر

معلقة زعتر

معلقة كركم

معلقة كبيرة عصير ليمون

علبة زبادي

معلقتين دقيق حمص

زيت 

ملح

معلقة كبيرة مستردة

طريقة التحضير

تغسل الفراخ جيدا بالماء والملح والليمون

تتبل الفراخ بالثوم والجنزبيل ويضاف إليها جميع البهارات المذكورة في الأعلىوتترك في الثلاجة ربع ساعة 

نخرج الفراج من الثلاجة ونضيف إليها الزبادي .

نقوم بتسخين طاسة على النار بها القليل من الزيت ونضيف إليها دقيق الحمص 

ومعلقة كبيرة من بذور الشمر وترفع من على النار وتضاف إلى خلطة الدجاج ثم نضيف المستردة والملح .

نضع الدجاج في الفرن على درجة حرارة  ٢٢٠ لمدة ساعة إلا ربع ثم تخرج وتقدم مع أرز أو تأكل بخبز.

 اقرأ أيضا..

طريقة عمل الفراخ بالزبادي بطعم ولا أجمل