يستخدم عدد كبير من النساء محسنات الطعام خلال إعداد الطعام للحصول على مذاق خاص يفضله أفراد الأسرة، ومن هذه الأشياء اوراق الكاري.

أوراق الكاري محسن للطعم في العديد من الأطباق، كما أنها تتميز الفوائد الطبية المذهلة، نظرًا لوجود مركبات نباتية قوية مليئة بالكربوهيدرات والبروتينات والألياف والكالسيوم والفوسفور والحديد.

كما تحتوي هذه الأوراق أيضًا على فيتامينات مختلفة مثل A وB وC وE.

فوائد أوراق الكاري

حماية القلب

تناول أوراق الكاري بانتظام يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، عن طريق خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية المرتفعة.

كما يمنع تناولها المضاعفات التي يسببها النظام الغذائي، مثل ارتفاع وتراكم نسبة الدهون في الدم، والإجهاد التأكسدي.

تقليل الإصابة بالسرطان

كشف خبراء الصحة أن أوراق الكاري لها إمكانات مضادة للطفرات، تجعلها تحمي أجسامنا من أنواع السرطانات، فإن مركبات الفلافونويد الموجودة في أوراق الكاري فعالة في الوقاية من سرطان القولون.

 كما أشارا إلى أنها فعالة في منع نمو خلايا سرطان الثدي.

تحمي من مرض السكري

الأطباء يقولون إن بعض أوراق الكاري تساعد في تقليل مستويات السكر المرتفعة في الدم، كما توفر الحماية من الأعراض المتعلقة بمرض السكري، والتي قد تشمل آلام الأعصاب وتلف الكلى.

وأضافوا أنها تظهر خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم.

تعالج مشاكل الأعصاب

أوراق الكاري تساعد في حماية صحة الجهاز العصبي، عن طريق الحد من أمراض الدماغ التقدمية، مثل الزهايمر، حيث يتميز هذا المرض بفقدان الخلايا العصبية وعلامات الإجهاد التأكسدي.

ويحتوي مستخلص أوراق الكاري على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من التلف التأكسدي وتحسين الذاكرة.

 اقرأ أيضا..

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص بالبطاطس