على سفرة رمضان 2023| طريقة عمل السبانخ باللحمة الضاني

تصنف السبانخ ضمن أكثر الوجبات الصحية، لاحتوائها على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة، بالأخص المعادن كالحديد، ومضادات الأكسدة والأوميجا 3، وللسبانخ فوائد كبيرة لجسم الإنسان، أهمها هي وقاية الجسم من الإصابة بفقر الدم "الأنيميا"، وكذلك تحمي الإنسان من مخاطر الإصابة بالسرطان.

المقادير

1 كيلو سبانخ
1 كيلو لحم ضاني
2 بصلة
3 فصوص ثوم
1 كوب عصير طماطم
1 كوب مرق لحم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 باقة شبت

طريقة تحضير السبانخ باللحم الضاني

اغسلي الشبت والسبانخ جيداً بالماء البارد ثم افرميهم بشكل ناعم.
    
قشّري البصل والثوم وافرميهم فرماً ناعماً.
    
اسلقي اللحم حتى النضج، واحتفظي بمرق اللحم جانباً.
    
في قدر على النار، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم واقلّيهم حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي ثم أضيفي اللحم المسلوق.
    
اضيفي عصير الطماطم واتركي المزيج يتسبك، ثم أخيراً أضيفي السبانخ، الشبت ومرق اللحم. اتركي المزيج على النار حتى النضج.
    
قدّميها ساخنة.