نص أقوال الشيف علاء الشربيني أمام النيابة بعد دهس ابن زوجته لعامل دليفري
حلويات رمضان 2023| طريقة عمل تارت الفراولة (فيديوجراف)
الإثنين 10/أبريل/2023 - 04:30 م
تارت الفراولة
أمل هلالي
للحلويات مكانة خاصة عند المصريين، خاصة في شهر رمضان المبارك، فلا تخلو سفرة مصرية من طبق حلويات.
لذا مجلة "هير نيوز" تقدم لكِ طريقة عمل التارت بالفراولة بطريقة سهلة وبسيطة، ويمكن لربات البيوت تجهيزها في دقائق معدودة.
طريقة عمل تارت الفراولة
المقادير:
ربع كيلو زبدة
كوب إلا ربع سكر بودرة
بيضتين
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ملح
3 كوب دقيق
للحشو:
كوب كريمة مخفوقة
كوب إلا ربع كريم باستيري
كوب وربع عصير فراولة
2 كوب دقيق
طريقة التحضير:
*نحضر وعاء العجان ونضع فيه السكر والزبد ونخفق على السرعة الأولى حتى يختلط السكر مع الزبد.
*نزيد من سرعة العجان حتى يتحول خليط السكر والزبد لخليط كريمي.
*نضيف الملح والفانيليا والبيض للخليط مع الخلط ونكمل الخفق حتى يتجانس الخليط.
*نضيف الدقيق للخليط في العجان، ونخفق مرة واحدة فقط .
*نرفع خليط العجين من وعاء العجان إلى وعاء كبير ثم نغطيه ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة .
*نخرج العجينة ونضعها على سطح أملس مرشوش بالدقيق ،ونرش على العجينة القليل من الدقيق ثم نفردها بالنشابة حتى تصل لسمك رفيع.
*نحضر قالب تحضير التارت، ونفرد فيها العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
*ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ثم نخرج العجينة من الفرن ونتركها حتى تبرد.
طريقة تحضير حشو التارت :
* نحضر وعاء ونضع فيه عصير الفراولة وكريم الباستيري وكريمة الخفق ونضرب باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط الحشو.
*نضع خليط الحشو على طبقة العجينة ونفردها بشكل جيد.
اقرأ أيضًا..
