سفرة رمضان 2023| طريقة عمل الدجاج بالكاري على الإفطار

المكونات

 
1.5 ملعقة كبيرة من الزيت (الخضار، الكانولا).

2 فص ثوم مفروم.

2 ملعقة صغيرة زنجبيل، مبشور.

1/2 بصلة، مفرومة فرماً ناعماً.

500 جرام أفخاذ دجاج مقطعة لشرائح .

2.5 ملعقة كبيرة من مسحوق الكارى .

1.25 كوب حليب جوز الهند، كامل الدسم .

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

3/4 كوب من البازلاء المجمدة.

 

خطوات التحضير

- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ونطهى الثوم والزنجبيل والبصل لمدة 3 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.

- نضيف الدجاج مع الطهى حتى يتغير من اللون الوردي إلى الأبيض.

- نضيف مسحوق الكاري ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين.

 - نضيف حليب جوز الهند ومرق الدجاج، مع التقليب وتقليل حرارة البوتاجاز إلى متوسطة لمدة 10 دقائق، حتى تتكاثف الصلصة.

- نضيف البازلاء والملح، مع التقليب لمدة دقيقتين أخريين، ثم التذوق لمعرفة ما إذا كان الطعام بحاجة لمزيد من الملح، ويمكن تقديمه مع الأرز أو المكرونة.