طريقة رائعة واقتصادية لعمل كفتة الفراخ المشوية

مقادير عمل كفتة الفراخ

250 جرام من البانية أو الشاورما
ثمرة من البصل المفرومة
ملعقة من الفلفل الأسود
ملعقة من السكر
ملعقة من الزعتر
ملعقة من الكركم
ملعقة من بهارات الفراخ
كوب من البقسماط

خطوات عمل كفتة الفراخ المشوية

يجب أثناء تجهيز البصل أن يتم تصفيته بشكل نهائي من الماء، وذلك منعا لحدوث تفكيك الكفتة أثناء التسوية، وإليكم خطوات عمل كفتة الفراخ بشكل مفصل:

يتطلب الخطوة الأولى وضع الفراخ المفرومة في الكبه مع البصل المصفى والبهارات وأيضا الملح والفلفل الأسود والزعتر والكركم مع التقليب جيدا.

يوضع البقسماط والبيض مع التقليب جيدا إلى أن تصبح الكفتة متجانسة.

يتم عمل الكفتة على هيئة كور أو أصابع على أن تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يتم دهان صينية الكفتة بالزيت.. ثم توضع الكفتة في الصينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة إلى أن يصبح لونها ذهبي.

يتم وضع قطعة من الفحم المشتعل في صينية الكفتة.. لمدة 10 دقائق.. وبذلك سيكون طعم الكفتة نفس الطعم المشوي.