أسهل طريقة لعمل الكبدة الإسكندراني

تعد الكبدة الإسكندراني من أشهر المأكولات المصرية التي لها شهرة واسعة في مصر وخارجها، حيث لها فوائد عديدة في القضاء على الأنيميا، وتفيد من يأكلها بقدر عال من الحديد والفيتامينات، "هير نيوز" تقدم لكِ أسهل الطرق للحصول على طبق كبدة إسكندراني متكامل.

المكونات:

نصف كيلو كبدة بلدي شرائح رفيعة.
فلفل أخضر.
خل.
ملح.
فلفل أسود.
ليمون.
ثوم مفروم.
زيت.

خطوات التحضير:

يتم تتبيل الكبدة جيداً بالليمون وتركها لمدة ساعتين في إناء على نار متوسطة ونضع الزيت.
عندما يسخن الزيت نضع الفلفل.
نقلب دقيقتين ثم نضع الخل.
نضيف الكبدة.
نضيف الملح والفلفل الأسود.
نستمر في التقليب حتى تنضج الكبدة.
تقدم ساخنة مع سلطة طحينة.