أيهما أفضل في الشتاء استخدام الماء البارد أم الدافئ؟
«مقرمش وصحي».. طريقة عمل بسكويت اليانسون
الجمعة 18/يونيو/2021 - 04:33 م
عمل بسكويت الينسون
جيهان محروس
يعد اليانسون من الأعشاب المفيدة التي تتميز برائحتها النفاذة إضافة إلى قيمته الغذائية العالية، حيث يدخل فى صنع الكثير من الوصفات الغذائية، لما يتمتع به من فوائد كثيرة للجسم، منها أنه يُساعد في التخلص من الوزن الزائد وحرق نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، يُساعد على علاج الإمساك، فهو ملين طبيعي للأمعاء، علاج رائع للغثيان، يعمل على فتح الشهية، طارد للبلغم، وغيرها الكثير من الفوائد.
لذا «هير نيوز» حرصت على تقديم وصفة مفيدة ومغذية يدخل فى مكوناتها اليانسون، وهى "بسكويت اليانسون المقرمش"
المقادير:
كوب سكر
4 بيضات
رشة ملح
باكو فانيليا
باكو بيكنج بودر
ثلث كوب زيت
ملعقة كبيرة سمسم
2 كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة شمر حب
ملعقة كبيرة يانسون حب
طريقة تحضير بسكويت اليانسون المقرمش
1 - تدهن صينية خبز - يفضل تكون مربعة بالسمن وترش بالدقيق، ويسخن الفرن على حرارة 180 درجة
2 - ننخل المواد الجافة وتوضع جانبا
على نار هادئة حمصى الينسون والشمر ثم نقوم بطحنهم، ونضيف اليهم السمسم مع التقليب جيدا
اخفقى السكر والبيض جيدا، ثم ضيفى خليط الينسون والشمر المطحون، ونضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق ثم المواد الجافة (الدقيق - الملح - البيكنج بودر - الفانيليا) ونقلب حتى يمتزج الخليط
صبي الخليط في صينية مرشوشة بالدقيق، وادخليها في الفرن لمدة 30 دقيقة
بعد ان تبرد قطعى القالب بالسكين قطع متساوية في الحجم، ثم ضعي هذه القطع في صينية فرن وتعاد إلى فرن مسخن على حرارة 180 درجة وتترك لتتحمص
بعد خروج البسكويت من الفرن، يترك حتى يبرد تماما ثم يعبأ في علب مغلقة ويحفظ بعيدًا عن درجات الحرارة المرتفعة، ولا يحفظ في الثلاجة.
اقرأ أيضًا..
