حلويات رمضان .. طريقة عمل أصابع الكنافة بالمكسرات مثل المحلات

تعد  الكنافة من أكثر الحلويات الرمضانية شعبية ، حيث تحرص الكثير من ربات البيوت على تحضيرها بأطعمة  وأشكال مختلفة خلال الشهر المبارك ، لذلك تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل  أصابع الكنافة بالمكسرات بخطوات سهلة وبسيطة وفى دقائق معدودة بمطبخك خلال رمضان 2026.

طريقة عمل أصابع الكنافة بالمكسرات

مقادير عمل أصابع الكنافة بالمكسرات

- للحشوة :

  مكسرات : كوب (مشكلة، مجروشة)
  سكر : 2 ملعقة كبيرة
  القرفة : ملعقة صغيرة

- للشيرة / القطر :

  سكر : 2 كوب
  الماء : كوب
  عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
  ماء الورد : ملعقة صغيرة

- عجينة كنافة : 500 غراماً (طازجة)
- السمنة : 250 غراماً (مذابة)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)

خطوات تحضير أصابع الكنافة بالمكسرات

 في قدر على النار، اخلطي السكر والماء واتركيه يغلي.

بمجرد أن يغلي، أضيفي عصرة الليمون واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يثخن، وأضيفي ماء الورد في النهاية، ثم اتركيه يبرد تماماً.

في وعاء صغير، اخلطي المكسرات المجروشة مع السكر والقرفة.

افردي عجينة الكنافة بشكل طولي، ووزّعي عليها القليل من السمنة المذابة، وضعي طبقة رقيقة من الحشوة على طول شعيرات الكنافة، ولفي الكنافة بإحكام على شكل أصبع رفيع.

كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كل كمية الكنافة والحشوة.

 سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.

رصّي أصابع الكنافة في صينية الخبز.

اسكبي باقي كمية السمنة المذابة على الأصابع، واخبزيها في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

بعد إخراج الكنافة من الفرن مباشرة، صُبي عليها الشيرة الباردة، واتركيها تتشرب الشيرة لمدة 10 دقائق.

ضعيها في طبق التقديم وزيّنها بالمزيد من الفستق الحلبي المطحون.