بقلم نهي الطالوني: من رسائلهن.. رحلة التضرع إلى الله
«الشرشابي» تقدم لسان العصفور بطريقة جديدة كـ تحلية
الأحد 14/فبراير/2021 - 09:56 م
هدى همام
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها "على قد الإيد" المُذاع على قناة "cbc سفرة" طريقة جديدة لعمل لسان عصفور حلو تابعي الخطوات في السطور التالية.
المكونات: كيس لسان عصفور – 3 أكواب لبن – 2 ملعقة كبيرة سمنة – زبيب – جوزهند – فول سوداني – ملعقة كبيرة نشا – نصف كوب قشطة – كوب سكر – عسل أبيض.
الطريقة:
1- يُحمر لسان العصفور في السمنة على النار.
2- يُخلط مع الزبيب والفول السوداني والجوز الهند.
3- في إناء آخر على النار نخلط النشا مع اللبن والسكر والقشطة ونقلب جيدًا حتى يغلظ القوام.
4- يُضاف خليط اللبن إلى خليط لسان العصفور.
5- يوضع الخليط في الفرن حتى تمام النضج وأحمرار الوجه.
6- يُضاف العسل الأبيض على الوجه ويٌدم وبالهنا والشفا.
