ابسطي أطفالك.. طريقة عمل البان كيك اللذيذ بخطوات بسيطة

البان كيك من أفضل وأشهي الوصفات، ومن الأصناف التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ وقدميها لأطفال مع أصناف الفواكة المفضلة لديهم.

المقادير والمكونات:

1 من كوب الدقيق متعدد الأغراض

2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض

2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة ملح أو على حسب الرغبة

1 كوب من الحليب

2 ملعقة كبيرة من زيت نباتى

1 بيضة للضرب

طريقة عمل البان كيك السريع:

يتم مزج كل من الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، مع صنع حفرة في الوسط، ثم يتم وضع الحليب والزيت والبيض بالداخل، والبيض يتم خفقه وهو يقوم بعملية ربط المكونات مع بعض ويتم الحصول على المزيد من الرطوبة الإضافية، ثم مزج تلك المكونات مع بعض لتصبح ناعمة أشبه بالكريمة السائلة.

يتم تسخين صينية أو مقلاة ويتم وضع القليل من الزيت على نار متوسطة، ويتم صب الخليط السابق إعداده، بإستخدام معلقة كبيرة، أو يتم وضع حوالى ربع كوب لكل قطعة بان كيك، ويتم وضعها في المقلاة حتى تتشكل الفقاعات بسبب وضع بيكنج باودر الذى يقوم بعمل رفع للبان كيك ويخمره، مما يضمن الحصول على بان كيك رقيق بشكل مدهش، وتجف من الحواف لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

يتم قلب البان كيك على وجهها حتى يتم طهيها من الجانب الآخر، ويتم تكرار تلك العملية، حتى ينتهى المزيج المتبقى كله.

ويقدم في طبق تقديم ويتم تناوله وهو ساخن، ويمكن وضع على البان كيك العسل الأبيض أو الكريمة المخفوقة، وبعض من قطع الفواكه الطازجة.

طريقة كرات الدجاج بالجبن:

 المقادير والمكونات:

بصلة مفرومة.

ملعقة كبيرة من الأعشاب الإيطالية.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من الأرز المطبوخ.

بيضة.

200 جرام من جبن الشيدر مقطع لمكعبات صغيرة.

كوب من البقسماط المطحون.

زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

اخلطي الدجاج المفروم مع الأرز والبصل والملح والبيضة والأعشاب جيداً في وعاء كبير، ثم اتركي الخليط 15 دقيقة ليرتاح.

خذي ملعقتين كبيرتين من المزيج وكوريها على شكل كرات، ثم قومي بحشوها بمكعب من الجبن الشيدر واغلقيها جيداً، ثم اغمسي كرات الدجاج في البقسماط وغلفيها جيداً، ثم ضعيها في صينية في الفريزر لمدة عشرين دقيقة حتى تتماسك بشكل أكبر.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثم اقلي بها كرات الدجاج لمدة 10 دقائق ثم اقلبيها برفق على الجهة الأخرى للحصول على كرات ذهبية.

قدّمي كرات الدجاج بالجبن المقرمشة مع الصوص المفضل.