طريقة عمل تشيز كيك بصوص الكراميل

  يعتبر التشيز كيك من ألذ الحلويات التي يمكن تذوقها. حيث يتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره ، و يمكن تقديمه كحلوى في المناسبات والاحتفالات أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

وفى هذا الإطار تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل تشيز كيك بصوص الكراميل بخطوات بسيطة وفي  دقائق معدودة بمطبخك.

مكونات الخليط الكريمي

    كوب من الجبن الكريمي.

    كوب من السكر.

    نصف كوب من السكر الناعم.

    ملعقة من الفانيلا.

    أربع بيضات.

    ربع كوب من الكريمة.

مكونات البسكويت

    عبوتان من البسكويت.

    كوب من الزبدة الذائبة.

مكونات صوص الكراميل

    كوب من الزبدة.

    كوبان من السكر المطحون.

    ظرف من كريمة الخفق.

    ظرف من كريم كراميل البودرة.

اطحني عبوتين من البسكويت حتى تصبح ناعمة.

يمكنك استخدام الخلاط أو كيس بلاستيكي وهرسها بواسطة الشوبك.

 في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع كوب من الزبدة الذائبة حتى يتجانس المزيج تمامًا.

ضعي المزيج في قاعدة قالب كعكة مع الضغط عليه جيدًا لتشكيل قاعدة متماسكة.

 تأكدي من توزيع المزيج بشكل متساوي.

 سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واخبزي القاعدة لمدة 10 دقائق.

 ثم اتركيها لتبرد.

في وعاء كبير، اخلطي كوب الجبن الكريمي مع كوب السكر ونصف كوب السكر الناعم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

 أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.

 بعد ذلك، أضيفي ملعقة الفانيلا وربع كوب الكريمة واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

 اسكبي الخليط الكريمي فوق قاعدة البسكويت المخبوزة ووزعيه بالتساوي.

 أضيفي قالب الكعكة في الفرن واخبزيه لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يصبح المركز ثابتًا.

 يمكنك اختبار نضج الكعكة بإدخال عود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أنها جاهزة.

بعد الانتهاء من الخبز، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

في قدر على نار متوسطة، قومي بإذابة كوب الزبدة.

 أضيفي كوبين من السكر المطحون وقلبي المزيج حتى يصبح سميكًا ولونه ذهبي.

 قومي بإضافة ظرف كريمة الخفق مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضيفي ظرف كريم كراميل البودرة وامزجيه جيدًا حتى يختلط تمامًا.

بعد أن تبرد الكعكة تمامًا، أخرجيها من الثلاجة وصبي صلصة الكراميل فوقها.

يمكنك تزيين الكعكة ببعض قطع الشوكولاتة أو المكسرات إذا رغبت.

 قدمي كعكة الجبن مع صلصة الكراميل بعد تقطيعها إلى قطع.